子供の頃からお料理大好き。また、海外を旅することも大好きで、インド、タイ、ベトナ ...

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タイ風エビと春雨の炒めクンオップウンセン

エビの旨味を吸い込んだ春雨はエンドレスで食べられます!
材料: 有頭エビ、春雨、パクチー根、豚バラ肉、ニンニク、生姜(スライス)、白こしょう、☆オイ ...

タイ風チキングリル ガイヤーン

ビールのつまみ、お弁当に、BBQにお役立ち簡単タイ料理。
材料: 鳥もも肉もしくはぶつ切り、☆またり醤油、☆ナンプラー、☆コショウ、☆パクチーの根、☆ ...

材料入れて炊くだけ!簡単カオマンガイ

とっても簡単で味わい深いですよ!パクチーの根っこは是非一緒に炊き込んで!
材料: お米、鶏モモ肉、生姜、にんにく、白ネギ、塩、鶏ガラだし顆粒、ナンプラー、パクチー、☆ ...

カイラン菜のオイスターソース炒め

東南アジアのお野菜、カイラン菜を使ったレシピです。ブロッコリーでも美味しくできます。
材料: カイラン菜、エビ、ニンニク、生唐辛子、ごま油、☆水、☆オイスターソース、☆ナンプラー ...

タイ風ラーメンサラダ ヤムママー

タイで食べたものの再現です。
材料: タイインスタントラーメン トムヤムクン味、玉ねぎ・ネギ・きゅうり・トマト、豚ミンチ、 ...

タイ風焼きナス

いつもの焼なすをタイ風にアレンジ!
材料: なす、豚バラ肉、水、玉ねぎ(みじん切り)、にんにく(みじん切り)、パクチー、ナンプラ ...

あっという間に完成、本格ガパオライス

ガパオはタイのハーブ。英語でホーリーバジルと呼ばれています。これさえ準備できれば後は ...
材料: 鶏肉(もも肉)、にんにく(みじん切り)、ガパオ、ピーマン、玉ねぎ(小)、きくらげ、生 ...

病み付きタイの春雨サラダ ヤムウンセン

さっぱりと美味く簡単なタイの春雨サラダ(ヤムウンセン)です。冷やしてもおいしいですが ...
材料: 春雨、豚ミンチ、エビ、イカ、キクラゲ(あれば)、A ナンプラー、A 砂糖、A赤パプリ ...

タイ風卵焼き

おつまみに最高ですよ!スープの具にしても美味しいです。
材料: 卵、万能ネギ、☆ナンプラー、☆砂糖、豚ひき肉

タイ風豚肉の串焼き 

タイの道端で売っている「ムーピン」をオマージュ
材料: 豚肩ロース肉、☆パクチーの茎・根っこ、☆オイスターソース、☆醤油、☆砂糖、☆ニンニク ...