ひらまさ のレシピ
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●ﾋﾗﾏｻの頭・カマ、●酒、●味醂、●砂糖、●濃口醤油、●薄口醤油、●刺身醤油苦労してさばいた♪大きな魚♪ 捨てる事無く全部食べちゃえ♪ その１＞アラ炊き ... -
ヒラマサ、西京味噌、みりん、酒、砂糖、しょうゆ甘めの西京味噌にじっくり漬け込んだ西京焼きです
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ヒラマサの切り身、豆苗、粒マスタード、白ワイン、レモン汁、オリーブオイル、塩コショウ ...夏に獲れるヒラマサを、夏マサといい、大変美味です。刺身にしてカルパッチョでいただきま ...
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玉葱(スライス)、大根おろし、☆砂糖、ぶり・ひらまさ・かじき・鮭・さわらなど、☆重曹 ...天然ぶりを揚げ焼きし、めんつゆに漬けるだけ〜♪大根おろしたっぷりかけてどうぞ。
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ご飯、カツオ、ヒラマサ、麺つゆ(2倍濃縮)、砂糖、みりん、みょうが(スライス)、すし ...カツオとヒラマサで2色てこね！
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白身魚(鯛、すずき、カレイなど)、オリーブオイル、白ワイン、ハーブミックス、塩麹（あ ...カレイをオーブンでしっとり蒸し焼きにしました。やわらかく崩れやすい白身魚はオーブンに ...
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ヒラマサ、かんぱち、ブリなど、◎生姜、◎みりん、◎しょうゆ、◎酒、◎水、◎砂糖脂の乗ったあらを見つけたら…
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ヒラスの切り身、酒、●西京味噌、●味醂、●酒、●醤油、●柚子胡椒、ごま油、片栗粉柚子味噌が合う♡
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サーモン、ヒラス、マグロ、いくら、大葉、小ねぎお客様が来たときに、銘々に取りやすいように盛り付けの工夫。サーモンで薔薇を作って見た ...
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大根、ニンジン、わさび、ヒラマサ、マグロ、ボタン海老仕事帰りのデパートでたたき売りの旨そうな刺身用切り身を購入！さっそく刺身にしました♪
