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赤海老の頭、エシャロット(白い部分、薄切り)、セロリ(薄切り)、水、牛乳(濃度はお好 ...うっとりする美味しさの、海老のビスクスープです。ラタトゥイユのアレンジレシピ♪レスト ...
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薫製にしん（缶詰）、じゃがいも、ディルの葉、エシャロット、塩コショウ、レモン汁薫製にしんとポテトのサラダ。ワインのお供にも最適です♡ディルの香りでふれーっしゅ。
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鰆 （約７０g）、ベルギーエシャロット(玉葱でもOK!)、エストラゴンの葉、生クリ ...春らしい魚のメニュー作ってみました。
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サーモン刺身（柵）、エシャロット（玉ねぎでも）、マヨネーズ、粒マスタード、塩・コショ ...パーティのアンティパストにも★サーモンはマヨネーズをベースに粒マスタードで風味をつけ ...
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野菜（なんでも）、にんにく、エシャロット（なければたまねぎ）、ターメリック、コリアン ...葉っぱ系の野菜がしんなり煮えたらたくさん食べられますね。 写真はキャッサバの葉です ...
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米、あさり、△オリーブ油、△バター、△エシャロット（みじんぎり）、白ワイン、◎バター ...あさりの風味が生きています♪
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白アスパラ、白ワイン、白ワインビネガー、エシャロット、エストラゴン、パセリの葉みじん ...旬の白アスパラ。フランス・リヨンに滞在したときに現地の人におしえてもらったレシピです ...
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ローストビーフ用牛肉、ポルト酒、パイ皮、生クリーム、エシャロット、月桂樹の葉、牛スー ...(ローストビーフのパイ皮包み) フランスでは、日本のお正月のように、クリスマスは家 ...
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タラ、塩、小麦粉、バター、白ワイン、オレンジジュース、レモン汁、バター、エシャロット ...ひたすら酸っぱい！
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サザエ剥き身、水、白ワイン、パセリ茎、セロリ、ローリエ、塩、エシャレット、大蒜、バタ ...最近よくスーパーで見かけるサザエを美味しく食べる方法としてエスカルゴバターを使ってみ ...
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監修：エノテカ
