ポーリッシュ種 のレシピ
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準強力粉、ぬるま湯（35℃〜38℃）、インスタントドライイースト液種、水種とも呼ばれるように種生地の水分量は粉と同量になり柔らかい種生地になります。
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ドライイースト［冬は１.３％］、強力粉、薄力粉、砂糖、３９度に温めた牛乳（ぬるま湯）生地の膨らみがイマイチな方はぜひ！ この生地 プラス一次発酵 二次発酵をしっかりさせ ...
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★酵母液、★強力粉、★全粒粉、〇強力粉、〇水、〇砂糖、〇塩、ビニール袋、オリーブオイ ...自家製酵母液(山葡萄)が出来上がったので即日! 早速 ポーリッシュ種にして簡単カンパ ...
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強力粉、自家製酵母エキスの場合バゲットでも山でもなんでも時間に縛られないポーリッシュ種が楽チン！ふわふわ感も増して ...
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リスドオル、水、ドライイースト、リスドオル、スーパーバイオレット、水、塩ヌーヴォラは入手難しいんでリスドオルとスーパーバイオレットでポーリッシュ法使って近い ...
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a準強力粉（リスドオル）、a水、aドライイースト、最強力粉（スーパーキング）、モルト ...焼き立てはピキピキ鳴きます♪ 冷めるとバキバキのクラックが☆ リーンな配合のハードパ ...
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ID:6799060、強力粉、塩、砂糖、イースト、卵、牛乳（卵と合計）、バター(マー ...牛乳で作るポーリッシュ種の使い道例。牛乳と卵たっぷりのふわふわパンはハムが合う。
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準強力粉、インスタントドライイースト、水、準強力粉、ライ麦粉、塩、モルトシロップ、イ ...ポーリッシュ種を使ったハードパンです♪ 焼き上がりの味に深みが出て、窯のびも良くなる ...
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強力粉、ドライイースト、水、強力粉、薄力粉、ドライイースト、人工甘味料(顆粒)、塩、 ...苺とあんこは大福じゃなくても、めっちゃ合うんです♡ そして簡単なひと手間プラスで、柔 ...
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赤ワイン、レモン（薄切りorくし切り）、ドライフルーツ（いちじく、クランベリーなど） ...レモンが爽やかで軽めのパンオヴァンです。
