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塩麹甘酒
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生麹の扱い(自分の覚書)⇒塩麹・甘酒
by
トコタン
生麹
生麹は大抵5㌔は購入する⇒使用する分のみ 取り出し使う♪いつもは冷凍庫に。 サラサラ
...
お米から蒸して手作りの 自家製 米麹
by
mizu1223
お米、種麹(京都菱六 長白菌←ネットで購入できます)
お米から手作りの米麹。ホームベーカリーの天然酵母機能と素麺の木箱で簡単に麹おこし!味
...
瓜の即席漬け~塩麹甘酒のW麹カレー風味~
by
白雲堂
瓜、◎粗塩、●塩麹、●甘酒(レシピID:1903415)、●カレー粉
味も食感もナイス!ご飯が進みます。
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