米麹 のレシピ
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小豆、水、ぬるま湯、米麹砂糖不使用、米麹でつくる発酵あんこ。甘さ控えめかつ発酵食品で、ヘルシーなあんこを作り ...
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板のり、青のり、乾燥米麹、濃口しょうゆ、本みりん、※詳細は《作る際のポイント》に。、 ...のりと醤油の旨味と風味が豊かな手作り麹調味料。 砂糖不使用でヘルシー。 そのまま白ご ...
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無農薬レモン、米麹 乾燥、塩、水色々な料理に使えるレモンと麹、塩で作る調味料。
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ソラマメ、米麹、塩、唐辛子（粗挽き、細挽き）、ゆで汁フレッシュなそら豆から作る豆板醤です。そら豆は4月～6月が旬なので今の時期にしか作れ ...
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米麹、熱湯、水飲む点滴と呼ばれるくらい栄養満点の甘酒。米麹のみで作れ、そのままで飲めるのでお手軽で ...
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牛乳、米麹牛乳を米麹で発酵させたら、甘くて美味しい発酵ミルクになるのでは？と思い試してみました ...
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ゆず、A米麹、A醤油、Aみりん、砂糖、ちりめんじゃこ、花かつお母から伝授の米麹を使ったゆず味噌 米麹の粒々食感とゆずのいい香りでご飯がすすみます！ ... -
米麹、水、塩自家製生麹を作り、冷凍庫保存すべく袋に入れたら入りきらなかったのでお粥にしたらスイー ...
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オートミール、ドライ、米麹、乾燥、牛乳、ドライフルーツ、フルーツジュース（アップルか ...「発酵食品は最高」。オートミールを米麹の発酵力でグラノーラ風スイーツに
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メシ、米麹、水、レーズン、リンゴジュース、恒温装置「発酵食品は最高」発酵食品レシピ募集とあったので上げたが未実作。しかもこれは実作マス ...
専門家が選んだ目的別レシピ
監修：西邨マユミ
