長時間低温熟成 のレシピ
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準強力粉、(↑強力粉＋薄力粉でも可)、塩、ドライイースト、モルトパウダー、水じっくり時間をかけて作るバゲットは、風味も食感も格別☆捏ねる手間もありません。ポイン ...
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★ドライイースト、★砂糖、★ぬるま湯、☆強力粉、☆薄力粉、☆塩、☆モルトパウダー長時間低温熟成Ver. ドライイーストと安い強力粉で天然酵母のような香りと旨味に♬ ...
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南部小麦（テリヤ特号）、石臼挽き全粒粉（強力粉）、細目グラニュー糖、サフインスタント ...家庭で作るお店レベルの本格サクサク＆ふんわりクロワッサン。決め手は長時間低温熟成生地 ...
