★あっさりウマイ！シシトウの肉詰め★

シシトウはヘタを取り包丁で縦に切れ目を入れ、種とスジを取る

えのきはみじん切り、葱は小口切り、蓮根はすりおろす

ボールに挽肉・卵黄・お麩・ごま油・塩・酒・醤油・片栗粉を入れ、粘り気が出るまで混ぜる

シシトウに4）を詰める。（粉は付けないでもいいよ）

フライパンで両面焼く（肉の方から）焼きあがったらポン酢醤油を絡め火を止める

お皿に盛り付け、大根おろしをあしらう