野菜でボリュームたっぷり! マカロニサラダ
Description
パーティーや大人数の時に良く作りいつも大人気。５人分はメインディッシュの場合で、他のものと食べるとき（パーティーなど）では１０人分にもなります。野菜を小さく切れば野菜嫌いの子まで喜んで食べます。夏の暑い時、食欲がない時、バテ気味な時にこれで栄養たっぷりと
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作り方
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なべに水を入れて沸騰したら、塩とオリーブ油（材料外）を少し入れてからグリーンピースを加え、また新たに沸騰したらマカロニも入れて９～１０分時々かき混ぜながら煮る。その後、すぐ冷水でさましておく。別鍋でゆで卵も作っておく。
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2
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４つのグループごとに材料を混ぜる。（野菜はすべてみじん切り）それをさめたマカロニと一緒に混ぜる。
最後にコーンとハムも加え飾りつける。
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コツ・ポイント
マヨネーズは合計約２５０ｇ使います（私は低カロリーのを使用）。にんにく、玉ねぎは生のままですが小さく細かく切るのでほとんど感じませんがどうしても嫌いな方は入れなくてもOK. 野菜は他のあるもので代用してももちろんOK！最後にトマトを小さく切ったのを入れることでサラダが乾いてしまうのを防ぎます。（トマトの水分利用）。マカロニ、マヨネーズ１人分５０gと少量なのにおなかいっぱいになります。
このレシピの生い立ち
夏の定番です。家族に好評なので、きちんと量を計ってレシピアップしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)
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