お肉のような食感♪高野豆腐の唐揚げ
レシピID :285682
食感はまるで鶏の胸肉！？ジュ-シーに仕上がりました♪高野豆腐なのでカロリーも気にせず？安心して食べられます＼（＾ ＾）/
材料 （ ２人分 ）
| 高野豆腐 | ２個 |
| ●醤油 | 小２ |
| ●酒 | 小２ |
| ●みりん | 小１ |
| ●胡麻油 | 小１ |
| ●塩、胡椒 | 少々 |
| ●生姜の絞り汁 | お好みの量 |
| ●にんにくの摩り下ろし | お好みの量 |
| 片栗粉と小麦粉 | １対１で |
| 揚げ油 | 適量 |
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1
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高野豆腐を水でよく戻しておく。
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2
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①の水気をギューっとよく絞り、８等分に切る。
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3
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ボールに●の材料を混ぜ合わせ、②を入れたら素早く手でかき混ぜ高野豆腐に揉みこむ。
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4
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ナイロン袋に片栗粉と小麦粉を入れてよく混ぜ、③を入れてシャカシャカして付ける。１８０度の油でカラッと揚げて出来上がり。
コツ・ポイント
●高野豆腐の水気はしっかりと絞って使います。・・・そうは言っても多少の水気は残りますので、調味料を入れて揉み込んだ時に水分と調味料が混ざり合って丁度良い味に仕上がります。●粉がうまくつきませんが、それもまた良い感じですf(^^;)
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
66件
(62人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
トムピアノン沢山作ってくれて有難う♪
うぅにゃん沢山作って頂いて有難うございます。
08/10/02
たなちょ
気に入って頂けましたぁ^O^また作ってみて下さいね。
ななは778沢山作ってくれて有難う♪
123ママ綺麗な盛り付けですね♪驚きの美味しさと感激して頂いて嬉しい！
nina1002見た目もお肉みたいに揚がりましたね。美味しそう！
ちゃちゃりんごっこ美味しそうに揚がりましたね。つまみ食いしたいわっ♪
hipo-0108カリッと揚がっておいしそうですよー！
このレシピの生い立ち
作成日:06/09/28
本当は高野豆腐のフライを作ろうと思っていたのですが、手間なので簡単に作れる物はないかなぁ？と考えて出来たメニューです。
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高野豆腐の唐揚げ、とってもおいしかったです★
ひと口食べたら「唐揚げの味だぁぁ～！」って感激しちゃいました（≧▽≦） 外側がサクっとしているのがいいですね。
正直、もう唐揚げは高野豆腐でもいいかも！なんて思っちゃいましたよ！本当に気に入りました。
今日はダンナがいなくて一人で食べてしまったのですが、ぜひダンナにも出してみたいと思います。
初めましてぇ♪
高野豆腐のから揚げ気に入ってもらえたようで嬉しいです。
ヘルシーだし、ちょっとお肉っぽいところが私も気に入ってますよ。
是非旦那さんにも食べさせてあげてくださーい♪気に入ってもらえたら嬉しいな。
つくれぽアリガトウございました！！
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