カレー粉・カレーパウダーとは

料理にカレーの香り・色・辛みをつける粉状のミックススパイスのことで、カレーライスはもちろん、幅広いメニューの調味や隠し味に使えます。市販のものはターメリック・カルダモン・クミンなどをはじめとして通常20種類以上のスパイスが混合されており、各メーカーによって使用するスパイスの種類や配合が異なります。

参考： エスビー食品株式会社　サポートデスク 「お問い合わせ事例」(https://www.sbfoods.co.jp/recipe/supportdesk/130312_qa.html)