ミル・ミルサーとは

乾燥食品を粉末状にするキッチン家電のこと。一般的に「ミル」と呼ばれ、「ミルサー」は岩谷産業が出しているミルの商品名です。煮干しや桜エビなどの乾物類、大豆やコーヒー豆などを粉砕することができます。ジュース・ペースト・スープなどを作れるものもあります。

ジューサーやフードプロセッサーとは異なり、以下のような食品加工はできないので注意します。

・野菜のみじん切り・すりおろし・薄切り・千切り

・肉・魚類のミンチ

・果物や野菜を、水分を加えずにジュースにする

・冷凍食品の粉砕

・多い分量の粉砕

・かたまりの鰹節、干ししいたけなど非常に硬い食品の粉砕

・根昆布など、繊維質の強い食品の粉砕

参考：　Iwatani　ミルサーとは？