バットとは

角形の浅い容器で、切った材料を並べる・揚げ物の衣をつける・下味をつけるなど料理の下ごしらえに便利な調理道具です。ステンレス・アルミ・ホウロウなど様々な材質の製品があり、大きさや深さも多様です。網と組み合わせて、揚げ物の油きりにも使用できます。

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料理だけでなくお菓子づくりにも活用でき、ムース・ババロア・アイスクリームなどの冷やし固めや、オーブン対応のものであればお菓子の焼き型に使うなど、幅広く使えます。

参考:ネスレバランスレシピ 1から始める料理の基本「バット」