アイシングとは

粉砂糖と卵白や水を練り混ぜて作った砂糖衣のことで、クッキーやカップケーキなどのお菓子の表面にかけたり、絞り出してデコレーションします。食用色素を使って着色し、カラフルなデコレーションをすることもできます。

クッキーのアイシング

Be41929f86be8e7f6cadbf857a0c33ac 左:アイシング前のクッキー 右:アイシング後のクッキー