スパチュラとは

混ぜる・炒める・すくう・裏ごしするなどを1本でこなすヘラ状の調理器具で、多くの場合はシリコン製です。炒め物はもちろん、煮込み料理をかき混ぜるなどにも使用でき、また弾力のある先端部分を使い、鍋やボウルの中身をきれいに空けるにも便利です。

スポンジケーキにクリームをぬるときなどに使うナイフ（パレットナイフ）のことを指す場合もあります。