スパチュラとは

混ぜる・炒める・すくう・裏ごしするなどを1本でこなすヘラ状の調理器具で、多くの場合はシリコン製です。炒め物はもちろん、煮込み料理をかき混ぜるなどにも使用でき、また弾力のある先端部分を使い、鍋やボウルの中身をきれいに空けるにも便利です。

スポンジケーキにクリームをぬるときなどに使うナイフ(パレットナイフ)のことを指す場合もあります。

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