強力粉についての料理の基本

  • 強力粉1カップは何グラム
    強力粉1カップ=約105g※粉の種類やはかり方によって誤差が生じる場合があります。
  • 薄力粉と強力粉の違い
    薄力粉と強力粉ではグルテンの含有量が異なるため、強力粉はパン作りに、薄力粉はクッキー作りになど、使用用途に違いがあります。グ...
  • 薄力粉と強力粉の見分け方
    手で粉をにぎって、手のあとが残るほうが薄力粉です。保存容器に移し替えた際、どちらが薄力粉かわからなくなってしまったときなどに...
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