シャウエッセン ハロウィンパンプキン
シャウエッセン
作り方
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1
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今回は、ニッポンハム「シャウエッセン」を使います。
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2
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かぼちゃは上4分の1を切り、中をくり抜く。くり抜いたかぼちゃの種とワタを除いてひと口大に切る。
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3
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くり抜いたかぼちゃは、ボウルに入れてふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで約4分加熱する。
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4
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かぼちゃがやわらかくなったら、フォークなどでつぶす。
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5
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紫いもはピーラーで皮をむいてひと口大に切り、ボウルに入れてふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで約4分加熱する。
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6
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紫いもがやわらかくなったら、フォークなどでつぶす。
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7
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マヨネーズとヨーグルトを混ぜて<4>と<5>に半量ずつ加え、混ぜ合わせる。
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8
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<7>に粗く刻んだアーモンドとレーズンを半分ずつ加えて混ぜる。
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9
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それぞれ小分けにしてゴルフボール大に丸め、別のボウルに交互に入れて上から押してひとまとめにする（マーブル状になる）。
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10
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鍋にたっぷりの湯を沸かし、シャウエッセンを入れて3分間ボイルする。
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11
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<2>で中味をくり抜いたかぼちゃを器にし、<9>を盛りつけ、指に見えるようにシャウエッセンをさす。
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12
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【トッピング】のアーモンドとレーズンを散らす。
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コツ・ポイント
今回は、かぼちゃを器にしましたが、中身のかぼちゃサラダのみ作る場合は、かぼちゃ1/4個（500g）を使い、かぼちゃの皮は除いて同じ分量で作ってください。サラダは混ぜすぎず、重ねることできれいなマーブル状になります。
このレシピの生い立ち
美味なるものには音がある。シャウエッセンを使った“音のごちそう”レシピ。オドロキの見た目で、ハロウィンパーティーの主役になること間違いなし！かぼちゃサラダにヨーグルトを加え、さわやかな味に仕上げているから、コクのあるシャウエッセンと相性◎
シャウエッセン
