シャウと春キャベツのハニービネガーサラダ
シャウエッセン
作り方
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1
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今回は、ニッポンハム「シャウエッセン」を使います。
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2
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キャベツは8mm幅のせん切り、りんごはよく洗って皮付きのままキャベツと同じくらいのせん切りにする。
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3
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耐熱ボウルに【A】を混ぜ合わせ、<2>を加えてよく混ぜ、10分おく。
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4
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<3>にラップをふんわりかけて600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。
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5
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一度取り出して全体を混ぜ合わせ、レンジでさらに1分30秒加熱する。
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6
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鍋にたっぷりの湯を沸かし、シャウエッセンを入れて3分間ボイルし、<5>とともに器に盛る。
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コツ・ポイント
みずみずしく甘い春キャベツのレシピです。夏や冬のキャベツを使うときは、キャベツやはちみつの量をお好みで調節してください。自宅にフレンチマスタードがあれば、粒マスタード小さじ1、フレンチマスタード小さじ1の2種使いで作るのもオススメです。
このレシピの生い立ち
美味なるものには音がある。シャウエッセンを使った“音のごちそう”レシピ。シャウエッセンの塩味・旨みと、ハニービネガーのやわらかな酸味、りんごのやさしい甘みで、春キャベツがパクパク食べられます♪
シャウエッセン
