牡蠣チーズフォンデュ
Description
濃厚な牡蠣とこれまた濃厚なチーズのコラボ
チーズソースにも牡蠣のいい味が染み出てパンをつけて食べてもおいしかったです。
チーズソースにも牡蠣のいい味が染み出てパンをつけて食べてもおいしかったです。
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材料
作り方
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1
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牡蠣を流水でよく洗い水気を良く切り、キッチンペーパーでも水気を拭いて塩コショウをします。
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2
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小麦粉を軽くまぶします。
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3
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バターをフライパンに引いて牡蠣を入れます。
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4
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牡蠣が両面にこんがり色が付くまでソテーします。
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5
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こんがりしたら牛乳を入れ沸騰してきたらスライスチーズを入れます。
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6
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混ぜながらチーズを溶かします。
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7
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チーズが溶けたら盛り付けて出来上がり、これはパセリを載せてみました。
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コツ・ポイント
チーズはとろけるタイプでは無く
とろけないタイプのスライスチーズを溶かしたほうが断然おいしいです。
とろけないタイプのスライスチーズを溶かしたほうが断然おいしいです。
このレシピの生い立ち
海のミルクと呼ばれる牡蠣
と乳製品であるチーズをあわせて見たらすごく濃厚でおいしかったです。
と乳製品であるチーズをあわせて見たらすごく濃厚でおいしかったです。
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