糀甘酒でジューシー！鶏の照り焼き
マルコメレシピ
作り方
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1
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今回は、「プラス糀 糀甘酒の素」を使います。
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2
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【A】を混ぜ合わせる。
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3
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フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を皮目を下にして焼く。
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4
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焼き色がついたら裏返す。7割ほど火が通ったら【A】を加え、照りが出るまで煮からめる。
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5
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器にベビーリーフ、トマト、食べやすい大きさに切った<4>を盛りつける。
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コツ・ポイント
鶏もも肉の筋は所々包丁で切っておくと焼き縮みしにくくなります。
このレシピの生い立ち
糀甘酒で煮ることで、お肉がしっとり柔らかくジューシーに。酒、みりん、砂糖を使わずに照り焼きが完成します。
マルコメレシピ
