やみつき！ピリ辛鮭キムチ
クリアアサヒ
作り方
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1
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今回はミツカン「味ぽん®」を使います。
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2
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鮭の刺身は厚めの削ぎ切りにして幅を半分に切る。塩をふり、しばらくおいて水分を拭き取る。白菜キムチは粗く刻む。
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3
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<2>を合わせて【A】であえ、食べるまで冷蔵庫に入れて味をなじませる。
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4
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器に盛り付け、白いりごまをふる。青じそ、焼きのりを添え、包みながらいただく。
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5
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“クリアとつまみメシ”ポイント！キムチの辛味と味ぽん®の酸味が鮭のうまみをUPし、泡までおいしい「クリアアサヒ」に合う！
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コツ・ポイント
鮭は塩をふって出た水気を拭き取ってからあえると、味なじみがよくなります。あえてからすぐ食べてもOKですが、冷蔵庫に少しおくことで、さらに味がなじみます。
このレシピの生い立ち
クリアアサヒに合う、簡単！居酒屋風レシピです。鮭の刺し身を食べやすく切って、ささっとあえるだけ。キムチの辛味と「味ぽん®」の酸味が、鮭のうまみを引き立てます♪青じそとのりでくるっと巻けば、風味も抜群でパクっと食べやすいです！
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クリアアサヒ
