サーモンとアボカドの塩こうじレモンパスタ
Description
さっぱり＆おしゃれなお手軽パスタ。パスタのゆで汁に液体塩こうじを加えることで、スパゲッティがまろやかな味わいに♪
ハナマルキレシピ
材料
（2人分）
200g
100g
1個
液体塩こうじ
大さじ2
お好みで
■
【A】
液体塩こうじ
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
レモン汁
大さじ1/3
粗挽き黒こしょう
少々
おろしにんにく
少々
作り方
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1
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今回は、ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
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2
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アボカド、サーモンはそれぞれ1cm角に切り、ボウルに入れて【A】を加えて和える。
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3
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鍋にたっぷりの湯を沸かし、液体塩こうじ大さじ2を入れ、スパゲッティを表示の時間通りにゆで、ザルに上げる。
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4
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皿に<3>を盛り、<2>を汁ごとのせ、レモンを添える。
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コツ・ポイント
スパゲッティは細めがおすすめですが、お好みの太さでOKです。
塩の代わりに液体塩こうじを加えてゆでることで、マイルドで風味のよいゆで上がりに。スパゲッティはゆでたら冷水にさらして、冷製パスタにしてもおいしくいただけます。
塩の代わりに液体塩こうじを加えてゆでることで、マイルドで風味のよいゆで上がりに。スパゲッティはゆでたら冷水にさらして、冷製パスタにしてもおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
液体塩こうじとレモン汁の調味液でサーモンとアボカドを和えて、スパゲッティにかけるだけ！おしゃれなパスタが簡単に作れます。塩こうじでサーモンが柔らかくなり、うま味もアップ♪まろやかなサーモンとアボカドに、ほどよい酸味とうま味がたまりません！
ハナマルキレシピ
