シーチキン南蛮そば
はごろもフーズ
作り方
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1
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今回は、はごろもフーズ「シーチキンＬ」を使います。
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2
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鍋にシーチキンの油と、3cm幅に切った長ねぎを入れて火にかけ、長ねぎに軽く焼き色がつくまで炒める。
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3
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<2>に水とめんつゆを入れ、沸騰させる。
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4
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<3>にシーチキンＬを加え、2～3分煮立てて火をとめ、器に注ぐ。
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5
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そばを表示通りにゆでてざるにあげ、冷水で冷やして水けをきったらざるに盛り、<4>をつけていただく。
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コツ・ポイント
長ねぎはじっくり焼いて甘みを引き出します。このとき、シーチキンの油で焼くのがポイント！油がはねることがあるので気を付けましょう。はねるときは、ふたをしながら焼くといいですよ。
このレシピの生い立ち
鴨南蛮からヒントを得て、シーチキン南蛮を考案。ゴロッと大きめのシーチキンを甘みのあるねぎに合わせ、ざるそばと一緒に。コクと甘みが染み出たつゆは絶品。おそばがどんどん進みます。
はごろもフーズ
