Filete de pescado capeado en caldillo de jitomate

Name: Filete de pescado capeado en caldillo de jitomate
Yield: 5 raciones
Ingredients: 5 filetes pescado; 3 jitomates; 1/4 de cebolla; 4 chiles secos desvenados y sin semillas; 3 claras de huevo; 1 limón grande; al gusto Orégano; al gusto Sal; C/n Aceite de aguacate para freír

Sonya @SonyaFH

CDMX

No me salió el capeado como hubiera querido ;). Aún así salió muy bueno.
Utiliza poco aceite en el capedo y nada al hervir la salsa.

Editar receta

Compartir un Cooksnap

Ingredientes

5 raciones

5 filetes pescado
3 jitomates
1/4 de cebolla
4 chiles secos desvenados y sin semillas
3 claras de huevo
1 limón grande
al gusto Orégano
al gusto Sal
C/n Aceite de aguacate para freír

Paso a paso

1

Se marinan los filetes con limón y sal. Se reserva.
2

Se asan los jitomates, los chiles y la cebolla. Después se muelen en licuadora con un poco de agua y sal. Se reserva.
3

Se baten las claras a punto de turrón y se capean los filetes
4

Se fríen en un sartén con aceite de aguacate. Se reserva.
5

Se vierte la salsa en un sartén, se agrega el orégano y se deja hervir.
6

Se agregan los filetes capeados y se dejan aprox. 5 minutos. Listo!
7

Disfruta!