Bacalao al ajo perejil con setas
#abecedario Deliciosa y sencilla receta para cocinar en poco tiempo un bacalao fresco al horno aderezado con ajo y perejil, acompañado con guarnición de setas en su jugo.
Ingredientes
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450 gramos bacalao fresco
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300 gramos setas variadas
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50 ml vino blanco
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1/2 cebolla
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5 ajos
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1 pastilla caldo de verduras
Pasos de la receta
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1
Corta el bacalao en las porciones que vayas a consumir y disponlas en una bandeja de horno. Haz una salsa con el aceite, 2 ajos y unas hojas de perejil. Tritura y con ayuda de un pincel pinta las porciones de bacalao. Hornea 25 minutos a 170 grados.
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2
En una olla haremos un sofrito con la cebolla y los ajos restantes. Agregamos las setas variadas y cocinamos unos minutos para después añadir el vino blanco y la pastilla de caldo.
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3
Una vez tengamos hecho el bacalao y las setas, sólo queda emplatar poniendo una cama de setas y encima el bacalao. Espero que os guste.
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