Provolone con pico de gallo a la italiana
Una salsa de tomate aderezada con albahaca, acompaña al queso provolone con un pico de gallo a la italiana por el vinagre balsámico de modena y la albahaca fresca, una combinación que seguro te va sorprender.🤤
Ingredientes
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200 gramos tomate natural triturado
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2 ajos
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6 hojas albahaca fresca
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1 rodaja queso provolone
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1 tomate
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1/4 cebolla morada
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Hierbas provenzales
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Vinagre balsámico de modena
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Sal
Pasos de la receta
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1
Primero haremos la salsa de tomate, para ello sofreímos la cebolla y los ajos. Añadiremos el tomate natural triturado y la mitad de la albahaca bien picada. Dejaremos cocinar el tomate y al final salpimentamos.
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2
Para hacer el pico de gallo a la italiana, cortaremos bien fino el tomate y la cebolla morada.
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3
Añade bien picada la albahaca restante al tomate y a la cebolla. Condimenta con aceite de oliva, vinagre balsámico de modena y sal.
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4
Comenzamos a montar en una cazuela apta para horno echando la salsa de tomate y colocando la rodaja de queso provolone. A continuación pondremos las hierbas provenzales.
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5
Pon un poco de aceite de oliva y gratina a 200 grados durante aproximadamente 20 minutos o hasta que se funda el provolone.
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6
Una vez gratinado y fuera del horno pondremos por encima el pico de gallo. Espero que os guste, buen provecho.😉
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