Alitas de pollo al vino
No hay nada mejor que un plato de reconfortante y usar ciertos ingredientes de diferentes maneras. Las alitas casi siempre se preparan fritas o al horno. Esta es mi propuesta para una versión diferente de disfrutar de estas piezas de pollo. #calendario2025
Ingredientes
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12-14 alitas
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1 cebolla pequeña
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200 gr champiñones enteros frescos
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3 dientes ajo
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100 ml vino blanco
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1 pastilla caldo de pollo o verduras
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2 patatas medianas
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Especias 👉
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1 cdta cúrcuma
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1 cdta pimentón dulce o picante
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al gusto Sal y pimienta
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1 cdta ajo en polvo
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1 cdta cebolla en polvo
Pasos de la receta
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1
Mezcla las especias y esparce la mezcla sobre las alitas partidas. En un fondo de aceite caliente fríelas hasta que se doren. Retira y reserva. En el mismo aceite fríe las patatas cortadas en cubitos, cuando empiecen a tomar un color ligeramente dorado añade la cebolla y el ajo picados muy fino. Sofríe durante unos minutos.
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2
Sigue con los champiñones cortados en cuartos y cocina unos minutos a fuego medio alto. Agrega el vino y la pastilla de caldo. Cuando el alcohol se evapore añade agua lo justo para cubrir.
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3
Vuelve a incorporar las alitas y cocínalo durante 30-35 minutos a fuego medio. Los últimos 5-10 minutos destapa y sube el fuego. Termina de cocinar y listo.
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4
Emplata y disfruta acompañado de unos encurtidos o una ensalada.
¡Buen provecho!😉
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