Tiramisú de limón sin huevo
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Tiramisú de limón sin huevo

El tiramisú de limón es una receta deliciosa y fresca, muy atractiva y fácil de preparar. Me encanta como todos los pasteles de limón, por supuesto, esta receta es sin huevos es aún más ligero y también evita el problema de los huevos crudos que a menudo nos hacen un poco miedo. La crema de mascarpone y limón libre de huevo es fácil y muy delicada que no se la puede perder.

Realmente Delicioso

Ingredientes

  1. ---- para el baño
  2. 400 ml agua
  3. 70 gramos azúcar
  4. Cáscara de 1 limón grande
  5. Licor amaretto o extracto de ron
  6. 8 g extrato
  7. ---- para la crema:
  8. 250 g galletas tipo bizcocho
  9. 250 gr mascarpone
  10. 250 gr queso fresco
  11. 200 ml crema fresca
  12. 50 gramos azúcar glas
  13. Cáscara rallada de 1 limón
  14. Jugo de 1 limón

Pasos

30 minutos
  1. Blank step
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    En una olla pequeña agrega el agua, azúcar, la cáscara de limón y el licor o extracto y por a hervir unos 3-5 minutos.Luego retira y deja enfriar!

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    Pon a batir el queso mascarpone, queso crema y azúcar glass y ve agregando la nata de a poco luego añade la ralladura de limón y el jugo de limón y bate por unos 2 minutos más.. lleva a refrigeración si aún el baño para los bizcochos sigue calientes aún.

  3. Blank step
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    Baña velozmente los bizcochos uno por uno y deja escurrir un poco antes de colocar y realiza la segunda capa en el molde.

  4. Blank step
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    Coloca nuevamente una capa de crema y continua a realizar estos pasos hasta terminar con la crema como última capa.

  5. Blank step
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    En un molde agrega una primer capa de qué crema.

  6. Cambiar

    Una vez listo el tiramisú lleva a refrigeración durante al menos unas 3 horas.

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