Pakora de pan alternativa vegana, tentenpié para viajeros

Name: Pakora de pan alternativa vegana, tentenpié para viajeros
Ingredients: 1 vaso harina de garbanzo; 1 buen trozo de pan sin gluten; 1/2 paquete atún vegano Avus (contiene trazas de gluten); 1 tomate; Jengibre al gusto (opcional); Cúrcuma al gusto (opcional); Aceite de oliva; Agua

6 cocineros planean hacer esto

Alberto Díaz @Alberto_Diaz

Alicante

Esto es un experimento que buscaba un producto para llevar.

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Ingredientes

1 vaso harina de garbanzo
1 buen trozo de pan sin gluten
1/2 paquete atún vegano Avus (contiene trazas de gluten)
1 tomate
Jengibre al gusto (opcional)
Cúrcuma al gusto (opcional)
Aceite de oliva
Agua

Pasos de la receta

1

Precalentar el horno a 200º (o ahorrarse este paso si se prefiere freír).
2

Picar el tomate, quitándole las semillas, y mezclarlo con el atún.
3

Trocear el pan y bañarlo en un poco de agua hasta que esté blando.
4

En un bol mezclar la pasta de pan con la harina, el aceite, el jengibre y la cúrcuma (y con algo más de agua si se considera necesario) hasta que quede una masa no muy espesa.
5

Rebozar la mezcla del atún con la mezcla de la harina, como si fueran una especie de croquetas.
6

Hornear durante al menos unos 30 minutos o freír (yo lo hice al horno pero probablemente quede mejor frito).