Boci süti recept (cukormentes)
A boci süti nagy kedvenc volt nálunk, mielőtt cukros lettem. Eljött hát az ideje, hogy kikísérletezzem a diabetikus változatot. Jelentem: kész. És nagyon-nagyon finom!
Hozzávalók
-
A tésztához
-
15 dkg szénhidrátcsökkentett liszt
-
3 dkg holland kakaópor
-
1 csipet só - tengeri
-
1 teáskanál sütőpor
-
1 teáskanál szódabikarbóna
-
1 dl étolaj
-
150 g joghurt - natúr
-
7 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
-
10 dkg kristálycukor (xilit alapú)
-
A túrós részhez
-
500 g tehéntúró (félzsíros)
-
0.5 db vaníliarúd (belseje)
-
1 db citrom héja
-
2 evőkanál stevia növényi édesítő
Elkészítés
-
1
Melegítsük elő a sütőt 180 C fokra.
-
2
Szitáljuk egy tálba a lisztet, a kakaót, a sót, a sütőport és a szódabikarbónát. Keverjük hozzá az olajat és a joghurtot.
-
3
Válasszuk szét a tojásokat. A cukor kétharmadát adjuk a sárgájához, a többit a fehérjéhez. A fehérjéből verjünk kemény habot, a sárgáját pedig addig keverjük, amíg a cukor teljesen felolvad és a tojás kifehéredik.
-
4
A lisztes keverékhez először keverjük hozzá a cukros tojás sárgáját, majd óvatosan forgassuk bele a tojáshabot.
-
5
Egy 25*35 cm-es tepsi alját béleljük ki sütőpapírral és öntsük bele a tésztát.
-
6
Törjük át a túrót és ízesítsük vaníliával, egy kezeletlen (és alaposan megmosott) citrom reszelt héjával és a két ek folyékony édesítővel. Üssünk bele egy kisebb tojás és keverjük jól össze. Elég lágy lesz a túró, ezen segíthetünk, ha kis időre betesszük a hűtőbe.
-
7
Formázzunk golyókat belőle, és dobáljuk a tésztába. Még egyszerűbb, ha kanállal pottyantjuk bele a foltokat, bár így nem lesz olyan szép.
-
8
Ha belekerült a tehén összes foltja, toljuk a tepsit az előmelegített sütőbe és 40 perc alatt süssük készre a sütit.
-
9
A végeredmény egy pillekönnyű kakaós süti, krémes vaníliás túró pöttyökkel.
Reakciók
A recept szerzője:
Szöveges kommentek (2)