Sop iga kuah rempah

Name: Sop iga kuah rempah
Ingredients: 1/2 kg IGA, potong; 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 2 batang sledri, potong kecil; kaldu sapi; kaldu jamur; 1 liter air; minyak goreng, untuk menumis; gula; garam; 2 buah tomat merah,iris; 2 buah wortel,iris; 2 batang daun bawang, iris; 5 buah buncis, iris; 1 buah seledri, iris; 4 buah cengkeh; 1 batang kayu manis; 2 buah kapulaga, tidak usah di kupas; 6 butir bawang merah; 4 butur bawang putih; 1 1/2 sdt lada hitam bubuk; 5 buah kapulaga, buang kulitnya; 2 ruas jahe; secukupnya minyak

Dibuat 1 kali

ajengk @cook_2612940

Jakarta

ujan2 makan sop iga kuah rempah mantul tsaayy..

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1/2 kg IGA, potong
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
2 batang sledri, potong kecil
kaldu sapi
kaldu jamur
1 liter air
minyak goreng, untuk menumis
gula
garam
2 buah tomat merah,iris
2 buah wortel,iris
2 batang daun bawang, iris
5 buah buncis, iris
1 buah seledri, iris
4 buah cengkeh
1 batang kayu manis
2 buah kapulaga, tidak usah di kupas
bahan halus
6 butir bawang merah
4 butur bawang putih
1 1/2 sdt lada hitam bubuk
5 buah kapulaga, buang kulitnya
2 ruas jahe
secukupnya minyak

Cara Membuat

1

Rebus iga bersama daun jeruk dan salam, kira2 sampai air kaldu keluar lalu tiriskan
2

Siap kan minyak untuk menumis, masukkan bumbu halus masak kira2 sampai harum dan berwarna kecoklatan
3

Siap kan air 1 liter dan masukkan daging,masak sampai air mendidih lalu masukkan bumbu halus,masukkan cengkeh, kayu manis,kapulaga masak sampai kira2 tercampur semua dan meresap lalu masukkan wortel, buncis, daun bawang, daun seledri tambahkan gula, garam, lada,penyedap sapi, dan kaldu jamur. masak kira2 sampai daging empuk. koreksi rasa dan sajikan