Kulit Ayam Renyah Pedas Manis
Bahan-bahan
-
250 gr Kulit Ayam
-
4 siung Bawang merah (iris)
-
2 siung Bawang putih (iris)
-
3 buah rawit merah (iris)
-
10 buah cabe merah keriting (blender)
-
1 buah gula merah
-
3 lembar daun jeruk
-
1 lembar sereh (geprek)
-
garam
-
gula
-
minyak
-
2 lembar daun salam
-
air
-
Bahan Halus (Ungkep)
-
5 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
1 sdt ketumbar
-
2 ruas kunyit
-
2 ruas jahe
-
2 ruas lengkoas
-
garam
-
minyak
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih kulit ayam, panaskan minyak masukkan bumbu halus,daun jeruk,daun salam tumis sampai sedikit coklat masukkan kulit ayam aduk2 sampai bumbu tercampur lalu tambahkan garam dan air sampai kulit ayam terendam. masak sampai kira2 airnya menyusut lalu tiriskan
-
2
Panaskan minyak untuk menggoreng kulit yg sudah di ungkep tadi dan goreng hingga garing (atau sesuai selera), tiriskan
-
3
Siap kan minyak masukkan bawang putih,bawang merah,cabe rawit, cabe merah yg sudah di blender, daun jeruk, gula merah tumis hingga harum tambahkan garam dan gula koreksi rasa hingga rasa menjadi pedas manis lalu masukkan kulit ayam yg sudah di goreng tadi, aduk2 hingga merata.. sajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar