Udang Mayonaise

17 orang berencana membuat resep ini

Udang Mayonaise ini ala ala resto gitu ya. Dulu banget aku pernah kerja di salah satu hotel di malang. Di dalam hotel itu ada resto china. Nah ini salah satu menu yang laris banget. Dan aku akan coba berbagi masakan endeul ini di cookpad.

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

300 gr udang, usahakan ukuran besar
Jeruk nipis
Tepung bumbu sasa serbaguna
1 sdm tepung tapioka
Lada bubuk
Air
Minyak untuk menggoreng
Saus:
3 sdm mayonaise
1 sdm kental manis (sesuai selera)
Wijen

Cara Membuat

1

Bersihkan udangnya dulu, buang kulit, belah punggung trus kucuri pake jeruk nipis. Tinggalin!
2

Siapin tepung basah: ambil 1sdm tepung bumbu kasih air dikit, kira kira aja. Pokoknya kentel gt. Tinggalin.
3

Urus udangnya lagi biar ga ngambek. Cuci bersih sampai ga kecut, jan dijilat tapi. Jorok. Udah bersih, masuki ke bahan tepung basah.
4

Siapin tepung kering: campur tepung bumbu sasa sama tepung tapioka dan lada bubuk.
5

Panaskan minyak!
6

Urus udangnya lagi, uda mau nangis tuh. Masukin udang ke dalam tepung kering. Usahain bentuknya bisa bagus ya, remas remas. Jan nafsu-nafsu ngeremasnya ntr ancur lagi.
7

Goreng udangnya, pake api sedeng aja sampai matang. Tiriskan!
8

Udah?
9

Belum lah, sekarang buat sausnya. Campur mayonaise sama kental manisnya, sampai rata. Oh iya, kalau ga suka manis, kental manisnya dikit aja.
10

Masukin udang goreng tepung ke dalam campuran mayo dan kental manis.
11

Aduk-aduk.
12

Taburin wijen di atasnya.
13

Enjoy.