イギリスの北部、ヨークシャー地方で家庭料理を学びました。イギリスでの暮らしのなかで巡り合った味、素材の味が活かされた美味しい料理を日本のどんな地域でも手に入る食材でつくれるよう、レシピを作って、教えています。2014/11.　ルバーブコンテストで、鯖のムニエルルバーブソース、ルバーブパンナコッタが入賞。Myblog:peterrabbitcooking.wordpress.com