1976年に生まれ
2003年春、料理の道を歩き始めました。
不器用ながらも一歩一歩
紆余曲折しながら修業して
自分の店を持ったり、閉めたり
もう料理やめよ!って思ったり
2020年新型コロナウィルスにより
6度目の考える時間
我慢とか、頑張ろうとか、厳しいとか
ちょっと肩の力抜いて、なるようにしかならんよ。
と思う事にした。