パンづくりは、愉しい。生地をこねている時の柔らかな感触、発酵してふくらんでくる生きもの感（？）、キッチンに広がる香ばしい香り、ふっくら焼き上がった時の誇らしげなパンたちの姿…一つ一つの工程が幸せで愛おしい。まだまだ初心者。みなさんのレシピで勉強中です。いつか自分のレシピが作れるようになるといいな。

現在、自家製酵母とホシノにハマってます。山食とベーグルづくりが好き☆