ヴィーガン料理家、著書「はじめての生米パン」メディア出演、雑誌連載、商品開発。調理師、クシマクロビオティックインストラクター、米粉マイスターインストラクター、ローフードマイスター、ロースムージーエキスパート、ローフード栄養学１級。大学卒業後、現エコール辻東京で日本料理を学ぶ。その後、飲食店、洋菓子店などに勤務。自宅サロンにて生米パン講座、生米スイーツ講座、ローフード講座などを開催。