おせちに☆たたきごぼう
Description
胡麻が香ばしいたたきごぼう。あっさり薄味なので、ぱくぱく食べられちゃいます。
中医薬膳士清水えり
材料
（4人分）
作り方
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1
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胡麻をすり鉢で当たって、しっとりしてきたら甘酢を加えてのばし、残りの調味料も加えます。
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2
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ごぼうはめん棒などで叩いてから3cmに切って手で割ります。お酢を入れた水を沸かして好みの硬さにゆでます。
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3
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熱いうちに１であえてなじませます。
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コツ・ポイント
熱いうちに合えることで味がしっかりしみこみます。
このレシピの生い立ち
こちらも定番おせちです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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中医薬膳士清水えり
