東京のお雑煮☆ヘルシー＆10分調理
シニョリーナ♪
作り方
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1
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餅を焼き始める。小松菜は4等分くらいに切って洗っておく。
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2
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かつお醤油ダシは、つゆの素でも、ダシからでもOK。鍋に沸かす。(いわゆる、うどんのつゆです)
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3
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鍋に、小松菜を入れて軽く火を通し、焼いた餅とかまぼこ、ゆずを入れて出来あがり！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
東京のお雑煮は、本当は鶏肉でダシを取りますが、アクを取ったり、煮たりすると時間がかかり、自分は鶏肉ダシのくさみが気になるので、鶏肉を除きます。かつお醤油ダシに小松菜が入るだけで美味しいからです。お正月なので、ゆずの香りをプラスしました☆
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