血糖値にやさしい「大豆ミックスライス」
びーん子
作り方
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1
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①大豆100%のビゴーレ麺をハサミでカットする。
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2
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②、①のカットしたビゴーレ麺をフライパンに入れる。
③カップ2杯の水を加え火にかけて、麺を柔らかく戻す。
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3
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④ハム、パプリカ、ピーマンを③に加える。
⑤ごま油を加え、塩コショウを振って傷める。
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4
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⑥、⑤の中にごはんを入れてバターを加え、炒める。
⑦ウスターソースを加えて味を調える。
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5
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⑧お皿に盛って刻みネギを振って完成。
（●＾o＾●）
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コツ・ポイント
１．ビゴーレ麺は大豆だけの混ぜ物の全く無い麺ですのでフライパンに水を入れてでしっかり好みの硬さになるように火にかけて柔らかくすることがポイントです。
２．。ごま油を２～3滴加えると美味しさが増すようです。
２．。ごま油を２～3滴加えると美味しさが増すようです。
このレシピの生い立ち
食後の血糖値を上げなくない方のために、腹いっぱい食べても安心な主食のレシピです。また、ご飯の食べ過ぎにより体内の余ったブドウ糖が脂肪に変換され蓄積されますので、この肥満の要因の糖質を抑えて、肥満に安心なレシピです。
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