山ウドの葉メインてんぷら

コツもポイントもありません。
その時期の旬（素材選び）を食べるというだけです(^^ゞ

山ウドの葉は、美幌峠の麓で採れたもの
イタリアンパセリは妻が栽培しているもの
キヌサヤえんどうと違い花盛りの時期の青エンドウ豆は豆自体、軟らかくなく硬くなくで食感が良くとても美味しい。