ココナッツクッキー

ココナッツクッキー
*ココナッツパウダーとココナッツファインは製菓材料の店で購入してください。ハンズでも売ってます☆

材料

薄力粉
200g
有塩バター
200g
砂糖
100g
ココナッツパウダー
100g
ココナッツファイン
100g

1

ボウルにバターを入れクリーム状にねって、砂糖を加えて混ぜる。

2

残りの材料を加えてよく混ぜあわせ1つにまとまったらラップにくるんで冷蔵庫で1時間ほど休ませる。

3

生地を綿棒で5mm厚ほどに伸ばして四角くカットする。クッキーの型で抜いても良い。

4

180度に温めておいたオーヴンで10~12分焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

*オーヴンのタイプによって焼き加減が違ってくるので焦げたりするようなら170度に下げてください。 反対に焼き足りないようだったら12分より長くしてください。

このレシピの生い立ち

ココナツミルクが美味しくてハマった時期がありました。
ババロアや飲むだけでなくクッキーにしてみたらと作ったら美味しかったのです♪

写真に黒と白が有るのは、黒い方にココアが入っているわけではなく、
うっかり焦がしただけです。焼きすぎには注意して下さい///
レシピID : 101708 公開日 : 03/07/24 更新日 : 03/07/25

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