超簡単ベーグル。
Description
簡単、もちもち。１時間もかかりません。パン作りしたことないけど、ここまで出来ました。
monmon1111
作り方
-
-
1
-
大きめのボウルに、＊印の粉をざるでふるいいれる
-
-
-
2
-
ボウルに入れた粉の上にﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄを入れ、その上に湯（60℃位）を入れる
-
-
-
3
-
10分位こねる（最初はベタベタしてるけど、キメがなめらかになってきます）
-
-
-
4
-
2等分にして、それぞれまるめてボウルの中で10分休ませる。(濡らしたｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰとﾗｯﾌﾟで乾燥から守る）
-
-
-
5
-
生地の真ん中に指で穴をあけ、ベーグル型に成形し、沸騰したお湯でゆでる（表１分,裏1分）
-
-
-
6
-
200度のｵｰﾌﾞﾝで17分焼く
-
コツ・ポイント
混ぜて、茹でて焼くだけの簡単ベーグル。茹でるときは、1度沸騰したら弱火にしてください。強火だと、生地の表面がでこぼこしてしまいます。茹でたらすぐにオーブンで焼けるようにオーブンを温めておくのもポイントです。
このレシピの生い立ち
薄力粉と強力粉を間違えて、買ってきてしまって。。。砂糖の代わりに、使い道がない黒砂糖を入れたら、コクがでた気がします。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
(
)
monmon1111
