大根のお漬物
wuppy
作り方
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1
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大根は皮を剥いた中身だけで計り、10㎝長さに切り、縦に細長く切る。
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2
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漬物容器に大根を入れ、調味料を加えてからよく混ぜ、重しをする。
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3
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※2～3日後位から食べられる。１週間位
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コツ・ポイント
※塩は粗塩(伯方の塩など)の方がよい。 好みの味わいになったら取り出し、冷蔵庫で保存可
残った調味液は、他の野菜の浅漬けや酢の物にも利用（お好みで）
私はタッパーの密封容器利用、重石無しで作っています。1日2回程振る（水が上がるまで）
残った調味液は、他の野菜の浅漬けや酢の物にも利用（お好みで）
私はタッパーの密封容器利用、重石無しで作っています。1日2回程振る（水が上がるまで）
このレシピの生い立ち
以前友人に教えて貰い、美味しくて作り続けていますが、覚え書きの為に
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