うどんカルボナーラ

乾麺をたっぷりのお湯で茹でます。
ゆで時間は乾麺ごとに違いますのでチェックしてください。ちょっと堅めがおいしいですよ。

その間に、どんぶりに烏賊の塩辛かアンチョビ、卵の黄身、オリーブオイル、胡椒を入れておきます。生クリームなんて豪勢なものは必要ありませんｗ

茹で上がった麺をどんぶりにぶち込み、かき混ぜます。
黄身が全体に絡んだらできあがりです。