いかなご(成魚)唐揚げ
Description
イカナゴと言えばくぎ煮ですが‥成魚だって美味しいんです!サクッと揚げて、骨まで柔らか〜くいただきましょう^^
材料
(3〜4人分)
作り方
-
-
1
-
いかなごを水で優しく洗います(激しく洗うと内臓出ちゃいます)。
洗ったらキッチンペーパーなどで水気を拭き取ります。
-
-
-
2
-
お好みの唐揚げ粉の表示に従って衣をまぶします。
我が家では水に溶かないタイプを使っていますが、ここはお好みで^^
-
-
-
3
-
あとは高めの温度で揚げるだけです。細いので少ない油で短時間で揚がります^^
油跳ねに注意!
-
コツ・ポイント
揚げている間は火傷に気をつけて下さい。魚の内臓などが破裂して油が飛び散る場合があります。
このレシピの生い立ち
この時期たくさんお店に並ぶイカナゴの成魚☆元々安いのに更に半額に!唐揚げにしたら美味いに違いない!と思ったら本当に美味かったよ^^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
(
)