混ぜるだけ！干し柿のヨーグルトケーキ
まる大好き
作り方
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1
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干し柿は、へたと種を取り、小さく刻んでおく。
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2
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ボールに卵を入れてよく混ぜ、砂糖、ヨーグルト、牛乳を入れてさらに混ぜる。
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3
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2にサラダオイルを入れてよく混ぜ、１の干し柿としょうがを加え、ラム酒も加えて混ぜる。
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4
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３に、ふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れて手早く混ぜる。
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5
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クッキングペーパーを敷いた型に４を流し入れ、180℃に熱したオーブンで30分焼く。
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コツ・ポイント
混ぜる時は手早く、練ってしまわないように。
このレシピの生い立ち
干し柿って、ドライフルーツよねと思いついてケーキに焼き込んでみました。レーズンなどとは違った甘さです。
まる大好き
