生ハムいちじく
Barヤマノウエ
作り方
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1
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イチジクは皮を剥いて4つに切る。
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2
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生ハムを1のイチジクに巻く。
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3
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器に2を並べ、クリームチーズを間に落とす。
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4
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オリーブオイル、塩、黒胡椒を好みの量ふりかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
オイル・塩・コショウの代わりに、ハチミツをかけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
生ハムとイチジクを合わせてモッツァレラチーズとサラダ仕立てにするレシピを良く見かけますが、もっと簡単に、シンプルに、そしてちょっとクリーミーに、ワインに合うおつまみにアレンジしてみました。
専門家のコメント
いちじくのねっとり濃厚な甘さと生ハムの塩気には、ほんのり甘いイタリアの発泡性赤ワインに決まり♪引き立て合う良い相性です。
Barヤマノウエ
