白身魚とカリフラワーのホワイトグラタン
Description
白い具材のコラボのホワイトグラタン(笑い）
でも 意外と グ～ good !
でも 意外と グ～ good !
あつあつ３１３
材料
（2~3人分）
ギンダラがＢＥＳＴ 白身の魚ならok! 2切
とろけるチーズ ２０~３０グラム
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カリフラワー 半分
ホワイトソース ２００ｃｃぐらい
(バター 小麦粉 ）
作り方
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1
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白身の魚は 厚ければ斜めにそぎぎり。塩 こしょうをしておく。
カリフラワーは かためにゆでておく。
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2
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ホワイトソースの作り方
バターを大２をフライパンに溶かしながら 小麦粉を大２をすこしづつ混ぜる (焦がさないように）
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3
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牛乳１カップを電子レンジで １分ぐらいチン。 ②に少しづついれていく。だまを作らないようによくかき混ぜるよ。
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4
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浅めのグラタン皿に さかなとカリフラワーをいれてソースをいれてそのうえにとろけるチーズをかけてトースターで１０分。
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コツ・ポイント
③のホワイトソースができたときに 卵黄をいれるとさらに美味。ホワイトソースを作るときに小麦粉と一緒にカレー粉を入れるとカレー味にすることもできる。カレー味にするときは チーズはないほうがいいかも。
このレシピの生い立ち
ﾌﾞﾙﾌﾞﾙﾌﾞﾙ((*´д｀*))ｻﾑｩ･･~イ 冬には 白づくめのグラタンをつくってみました。 とことん白です。
あつあつ３１３
