卵白のみ消費チーズケーキ☆
作り方
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1
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クリチをレンジで軟らかくしてクリーム状に。滑らかになったら砂糖を入れよく混ぜる。
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2
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卵白、生クリームを加えさらによーく混ぜる。混ざったらレモン汁もチョンチョン。
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3
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最後にコーンスターチを入れて160~170℃で1時間じっくり焼いて出来上がり。
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コツ・ポイント
かなり卵白が多いのでチーズの濃厚さは・・微妙です。焼きたて食感は白はんぺんみたい。
でも焼きたてはふわふわでなかなか美味しかった^^今回は実験的な感じで全て残りもので、分量も適当です(苦笑)
でも焼きたてはふわふわでなかなか美味しかった^^今回は実験的な感じで全て残りもので、分量も適当です(苦笑)
このレシピの生い立ち
大量の卵白に困っていたので・・